Kuraklık, Çukurören biberinin üretimini yarı yarıya düşürdü

Bilecik’in tescilli “Çukurören biberi”nin ekim alanı bu yıl kuraklık nedeniyle 200 dekardan 100 dekara geriledi. Üreticiler, yağış azlığı nedeniyle hem verim hem de kalite kaybı yaşandığını belirtiyor.

Bilecik’in merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen, coğrafi işaret tescilli acı kırmızı Çukurören biberinin üretim alanı bu yıl kuraklık nedeniyle yarı yarıya azaldı.

Yaklaşık 160 yıllık ata tohumuyla üretilen Çukurören biberi, köydeki 37 çiftçi tarafından mayıs ayında ekilip eylül-kasım döneminde hasat ediliyor. Toplanan biberler iplere dizilerek köydeki evlerin balkonlarında ve duvarlarında kurutuluyor, ardından öğütülerek Ege Bölgesi ve İstanbul başta olmak üzere birçok kente gönderiliyor.

Geçen yıl 200 dekarda yetiştirilen biberin ekim alanı, bu yıl iklim değişikliğine bağlı kuraklık nedeniyle 100 dekara düştü.

“Yağış azlığı verimi de düşürdü”

Çukurören Köyü Muhtarı Muhittin Dündar, bölgedeki toprağın biberin kendine özgü aromasını etkilediğini belirterek, ürünün başka yerlerde aynı lezzeti vermediğini söyledi.

Dündar, barajlardaki su seviyesinin büyük ölçüde azalması nedeniyle bu yıl 100 dekarlık alanda üretim yapabildiklerini ifade etti.
“Dekar başına ortalama 2 ton ürün alıyoruz. Ancak sular azaldıkça hem maliyet artıyor hem de verim düşüyor. Geçen sene az da olsa yağış vardı. Bu yıl havalar sıcak gitti, yağmur yeterli olmadı ve verim yarı yarıya azaldı.” dedi.

Üretim süreci 8 ay sürüyor

Dündar, mart ayında tohumların çimlendirildiğini, nisan ve mayıs aylarında fidelerin tarlalara dikildiğini belirterek, “Ağustos ortasında biberler kızarmaya başlıyor. Eylülde hasat ediyoruz, iplere dizip kurutuyoruz. Pazarlamasını da kendimiz yapıyoruz.” diye konuştu.

Üreticilerden Mehmet Acar da su sıkıntısının verimi ciddi şekilde azalttığını, bu nedenle üreticilerin zor bir sezon geçirdiğini ifade etti.