Havalimanları terminallerinde yiyecek satmak kolay değildir. Hijyen başta olmak üzere bütün kurallar buralarda çok önemli uygulanır. Bunun bir nedeni de uçak yolcularının zehirlenmelere karşı korunmasının getirdiği hayati değerdir. Alanda yediği eserden zehirlenerek uçakta hastalanan bir yolcu havayolu için de çok büyük sorun yaratır. İşte bu önlemleri alan, terminallerdeki tüm yiyeceklerin gerisinde bir dev var: BTA. Hürriyet gazetesi müellifi Uğur Cebeci, bugünkü köşesinde 'havalimanlarını doyurma fabrikası' BTA'nın tesislerini anlattı.