Gaziantep’te 1920’lerde ortaya çıkan ve 1960’lardan itibaren geleneksel hale gelen esnaf sahresi kapsamında esnaflar, meslek odalarının belirlediği günlerde 3 ila 5 gün süreyle iş yerlerini kapatarak doğada piknik yapıyor ve birlikte vakit geçiriyor.

Yeni kurulacak Sanayi ve Teknoloji Kolejleri’nde Almanya’daki “dual sistem” hayata geçirilecek. Haftada 4 gün işyeri 1 gün okul olarak planlanan yeni sistemle öğrenciler hem teorik hem de pratik eğitim imkanına kavuşacak. Böylelikle mezun olduklarında öğrencilerin işleri hazır olacak, kesimler de gereksinim duyduğu nitelikli iş gücüne kavuşacak.