Bakkalların vazgeçilmezi yerli gazozlardan küresel devlerin istilasına uzanan ibretlik pazar savaşı Türkiye’nin bir dönem her ilinde üretim yapan yerli gazoz efsaneleri, sermaye yetersizliği ve küresel devlerin agresif raf operasyonları karşısında nasıl havlu attı? Elvan Gazoz örneği üzerinden, yerli üreticilerin pazar payını eriten 6 kritik finansal ve stratejik hatayı masaya yatırıyoruz. Mahalle Kültüründen Fabrikasyon Üretime: Yerli