Geçtiğimiz yıllarda üreticinin dalında bıraktığı zeytin, bu sene düşük rekoltenin de etkisi ile adeta kıymete bindi. Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği de zeytinyağı alım fiyatlarını yüzde 35 artırırken, üreticinin yüzü nihayet güldü. Tariş üretici için zeytinyağı fiyat tarifesini açıklarken, zamlı tarifenin yakında market raflarına da yansıması bekleniyor.

Hatay'ın Altınözü ilçesinde Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumundan (TKDK) aldığı destekle zeytinyağı üretim tesisi kuran muhtar Ahmet Sarı, mahalle sakinlerine iş imkanı sağladı.

Türkiye'nin önemli zeytin ve zeytinyağı üretim merkezlerinden Manisa'da, zeytin sıkımında kullanılan ve bu sırada fosfor ve potasyum gibi tarıma faydalı elementlerle zenginleşen su tarım arazilerinde kullanılacak. Proje için çalışmalar başlarken, en az 300 litre suyun geri dönüştürülebileceği belirtiliyor.

Zeytin ve zeytin yağında rekolte geçen seneye göre düşük kalsa da, fiyatlar bu sene de üreticinin yüzünü güldürmeye devam ediyor. Türkiye'de zeytin ve zeytinyağının yaklaşık yüzde 20'sinin üretildiği Mersin'in Mut ilçesinde de bu yıl 20 bin ton zeytin ve 10 bin ton civarında zeytinyağı rekoltesi bekleniyor.

Son dönemde ağaçların yok edildiği çevre haberleri birbiri ardına geliyor. Oysa 11 yıl önce duyurduğum mucize dönüşüm örnek alınsa, tablo bambaşka olabilirdi. Aydın’ın Kuloğulları köyünde linyit kömürü çıkarılan bir maden kapatılmış ve yerine zeytin ağaçları dikilmişti. Bugün bu bölge, çok verimli bir doğa cenneti.

Muğla'nın Fethiye ve Seydikemer ilçelerinde zeytin hasadı tüm hızıyla sürüyor. Bölgede siyah zeytinin kilosu 50 ile 100 TL arasında, yeşil zeytinin kilosu ise 40 ila 50 TL arasında alıcı buluyor.

Türkiye’nin zeytinyağı üretiminde köklü bir yere sahip olan Ayvalık, kaliteli üretim geleneğini günümüzde de sürdürüyor.

Türkiye’de 2024-2025 sezonunda rekor düzeye ulaşan zeytin üretiminin ardından 2025-2026 sezonunun “yok yılı” olacağı ve üretimde yüzde 40’a varan düşüş yaşanacağı öngörülüyor. TÜİK verilerine göre zeytin üretimi 3,75 milyon tondan 2,25 milyon tona gerileyecek. Benzer düşüşlerin İspanya ve Tunus gibi büyük üretici ülkelerde de yaşanması bekleniyor. Uzmanlara göre bu durum, zeytinyağı fiyatlarının yeniden artmasına neden olabilir.