Türkiye’nin zeytinyağı üretiminde köklü bir yere sahip olan Ayvalık, kaliteli üretim geleneğini günümüzde de sürdürüyor.

Türkiye’de 2024-2025 sezonunda rekor düzeye ulaşan zeytin üretiminin ardından 2025-2026 sezonunun “yok yılı” olacağı ve üretimde yüzde 40’a varan düşüş yaşanacağı öngörülüyor. TÜİK verilerine göre zeytin üretimi 3,75 milyon tondan 2,25 milyon tona gerileyecek. Benzer düşüşlerin İspanya ve Tunus gibi büyük üretici ülkelerde de yaşanması bekleniyor. Uzmanlara göre bu durum, zeytinyağı fiyatlarının yeniden artmasına neden olabilir.